ワイン情報

プイイ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュPouilly Fuissé Vieilles Vignes

ダヴィド ビアンフェのフラッグシップ。上質な酸、ミネラル、樽の風味が見事に調和しています。

プイイ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ
プイイ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ

商品情報

商品コード FD092
商品名 Pouilly Fuissé Vieilles Vignes
生産者 ダヴィド ビアンフェ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 7,800円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種

シャルドネ

アルコール度数(%) 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
生産地域2 マコネ
熟成

全体の60%を樽で11ヶ月

JANコード 4935919960922

このワインはヴェルジッソン村にある様々な区画の樹齢の古い葡萄樹からの葡萄で造ります。収穫量は60hL/haです。下層土は石灰岩の小石で覆われた泥灰土からなり、表土は粘土石灰質土壌です。常に実が小さく、非常に良く熟した葡萄が出来ます。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。除梗せずゆっくりと優しく全房圧搾します。アルコール発酵は16~18度に温度コントロールしながら2~3ヶ月かけてゆっくりと行います。全体の60%をオーク樽で11ヶ月熟成させます。翌年の11月にボトリングを行います。

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