![サン ヴェラン クロ デ ポンセティ](./up_img/FD091-02.jpg)
ヴェルジッソンの岩壁の近くにある僅か0.16haの区画。厚みがありながら、しっかりと酸も感じられる洗練されたバランス。
商品コード | FD091 |
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商品名 | Saint Veran Clos des Poncetys |
生産者 | ダヴィド ビアンフェ |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 6,800円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | シャルドネ |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | フランス |
生産地域1 | ブルゴーニュ |
生産地域2 | マコネ |
熟成 | 全体の60%を樽で7ヶ月 |
JANコード | 4935919960915 |
ダヴァイエ村に位置する「クロ デ ポンセティ」は所有する畑の中でも最も小さくわずか0.16haです。畑は南西向きの斜面に位置し、土壌は粘土石灰質です。畑の畝に草を生やし、定期的に耕し、土中の微生物の活動を活性化させています。この区画からは常に熟した集約のある葡萄が出来ます。葡萄が完全に熟した状態で摘み取り、全体の60%はオーク樽で発酵、熟成させています。アルコール発酵は1~2ヶ月です。アルコール発酵は1~2ヶ月です。翌年の4月~5月にボトリングを行います。