ワイン情報

ピノ　ブラン　ゼクト　エクストラ　ブリュットPinot Blanc Sekt Extra Brut

商品情報

商品コード	KA859
商品名	Pinot Blanc Sekt Extra Brut
生産者	ヴァイングート　ベルンハルト　コッホ
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	◎（まもなく2020年ヴィンテージ
希望小売価格（税抜）	4,800円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ピノ　ブラン
アルコール度数（%）	12.5
国	ドイツ
生産地域1	ファルツ
熟成	瓶詰め後、48ヶ月（瓶内二次発酵）
評価	「ヴィヌム 2024」90点
JANコード	4935919198592

ピノ　ブランの畑はヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画のものです。かすかに北東向き、土壌は石灰岩とレス（黄土）です。葡萄は1994年に植樹されました。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。除梗せずに圧搾します。発酵、熟成には全体の60％ステンレスタンク、40％バリックを使います。20度に温度コントロールしながら8日間発酵させます。ベースワインを約8ヶ月熟成させた後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。澱と共に約48ヶ月熟成させます。洋ナシ、リンゴ、アプリコット、僅かにトーストの風味が感じられます。繊細できめ細かな泡があり、クリーミーでエレガントな口当たりです。

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