ワイン情報

ソーヴィニヨン　ブラン　グラン　レセルバSauvignon Blanc Gran Reserva

商品情報

商品コード	W096
商品名	Sauvignon Blanc Gran Reserva
生産者	ビーニャ　トレス　パラシオス
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	1,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	13
国	チリ
生産地域1	マイポ　ヴァレー
熟成	澱と共に約2ヶ月
JANコード	4935919080965

畑は太平洋から冷たい風が吹く、チョルキ渓谷の中で一番涼しい場所にあります。土壌は火山性の堆積土で、地表から1mの深さまではローム質、その下は砂利と石灰質の混ざる土壌となっています。葡萄の実は日光に当たり過ぎないよう、葉を残しておき、フレッシュさとソーヴィニヨン　ブラン特有のアロマを保つようにしています。醸造の全ての過程において、酸化を防ぐようにしています。10～12度に温度管理しながら、ゆっくりと発酵させ、豊かな柑橘系の果実やミネラルのアロマを引き出します。発酵後、約2ヶ月澱と共に寝かせます。輝きのあるグリーンかかった黄色。洋ナシ、レモン、グレープフルーツの柑橘系の果実の繊細なアロマ、この品種らしいハーブや若草の香りとミネラル、かすかにスパイシーなニュアンスも感じられます。口に含むと、フレッシュで非常にバランスがよく、しっかりとした酸とミネラルの風味が感じられます。余韻はやわらかく、素晴らしい持続性があります。

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