ワイン情報

クレマン　ド　リムー　キュヴェ　マ　メゾン　ブリュットCremant de Limoux Cuvee Ma Maison Brut

商品情報

商品コード	FD191
商品名	Cremant de Limoux Cuvee Ma Maison Brut
生産者	ドメーヌ　ロジエ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ６０％、シュナン　ブラン３０％、ピノ　ノワール１０％
アルコール度数（%）	12
国	フランス
生産地域1	ラングドック　ルション
熟成	瓶詰め後、15ヶ月（瓶内二次発酵）
JANコード	4935919961912

テール　ド　ヴィルロング（F-472）とは異なり、ファースト　プレスの果汁だけを使います。畑は、ヴィルロングの日当たりのよい丘陵にあります。海洋性気候で、石灰質粘土土壌です。標高は300m。収穫量は、50hL／ha。8月末～10月半ばに収穫します。全房圧搾の後、一晩低温で澱を沈めます。18度に温度管理して、15日間発酵させます。試飲して、ブレンドします。酵母と糖分を添加し瓶詰めし、瓶内二次発酵させます。14～16度の熟成庫で、15ヶ月熟成させます。キュヴェ名は、かつてウルフギャング　パックがシェフを務めハリウッドスターが集ったロサンゼルスの有名なレストラン「マ　メゾン」に由来しており、そこでロジェのワインが使用されていました。また、ミシェルの妻レンザが好きな銘柄で、「マ　メゾン」（私の家の意味）は、家族でワイン造りを行なうロジェ家にピッタリの名前です。

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