ワイン情報

シャトー　ド　ラ　ヴィエイユ　シャペル　レゼルヴChâteau de la Vieille Chapelle Reserve

商品情報

商品コード	FD186
商品名	Château de la Vieille Chapelle Reserve
生産者	シャトー　ド　ラ　ヴィエイユ　シャペル
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	4,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	メルロ80％、カベルネ　フラン20％
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ボルドー
熟成	フレンチオークの樽で10ヶ月
栽培	デメター、ユーロリーフ
評価	#N/A
JANコード	4935919961868

畑はシルト質粘土土壌です。より集約された葡萄、さらにタンニンが得られるよう、畝には1列置きに草を生やします。メルロは樹齢の高い「ラ　メゾン」（樹齢45～50年）と「ピエス　デュ　ミリュ」（40～45年）の区画のものです。カベルネ　フランの樹齢も約45年です。収穫量は46hL/ha。内側をコーティングしないコンクリートタンクで発酵させます。メルロとカベルネ　フランは一緒に醸造します。後に樽熟成させるため、ワイン自体が骨格を持つよう、マセラシオンは長めの8～12日間行います。フレンチオークの樽（1回、2回使用樽）で10ヶ月熟成させます。熟成後、コンクリートタンクに移し落ち着かせます。清澄もろ過もせずに瓶詰めします。深みがあり、タンニンはしっかりしていますがとてもソフトです。しっかりとした骨格があります。プラム、リコリスそしてスパイスの要素があります。

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