ワイン情報

バルバレスコ リゼルヴァ

Barbaresco Riserva

生産者のセラーで熟成させた限定品。熟成バルバレスコ リセルヴァ。

バルバレスコ リゼルヴァ
バルバレスコ リゼルヴァ

商品情報

商品コード IA002
商品名

Barbaresco Riserva

生産者 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
ヴィンテージ 2009年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 7,500円
容量 750ml
タイプ スティルワイン

飲み口 フルボディ
葡萄品種

ネッビオーロ

アルコール度数(%)

14.5

イタリア
生産地域1 ピエモンテ
熟成

スラヴォニア産の樽で48ヶ月以上

JANコード 4935919940023

特別な時のためにとっておき、熟成させたサロット家のファミリー リゼルヴァです。ロベルトの父、アンジェロ サロットは、最も良いヴィンテージのバルバレスコの一部をセラーでキープしていました。その後、これらのワインの存在は忘れられてしまい、数年後に発見されたものを試してみるとワインはさらに素晴らしくなっていました。そこで、ロベルトも父がやっていたように素晴らしいヴィンテージは一部を残し、さらに熟成させることにしました。葡萄は10月末に収穫し、発酵前にコールド マセレーションします。その後、29度に温度管理しながら15日間、発酵と醸しを行います。発酵終了後、果皮と共にさらに10日間長いマセラシオンを行います。伝統的なスラヴォニアンオークの樽で48ヶ月以上熟成させます。樽のサイズは様々で、7hL~50hLです。やわらかなタンニンがありフルボディ、抜きんでた品質を持っています。 「ルスティカ」と呼ばれる、昔一本一本手造りしていた頃の形に似せた瓶を使用しています。さらに昔のラベルを復刻し、妻に捧げる意味で「ヴィッラ アウローラ」の文字を入れています。

ご注意
記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
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