ワイン情報

プイイ　フュメ　レロージュPouilly Fumé L'Eloge

商品情報

商品コード	FD027
商品名	Pouilly Fumé L'Eloge
生産者	マルク　デシャン
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	プイイ　フュメ
熟成	ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月
評価	「アシェット 2024」1星
JANコード	4935919960274

畑は、レ　ロジュ村のレ　ムーラン　ナ　ヴァンです。畑は0．6ha、土壌は粘土と砂で、下層土は石灰です。標高240mの南東向きの斜面にあります。収量は64hL/ha。発酵前のスキンコンタクトはしません。収穫した葡萄はプヌマティックプレスで柔らかく圧搾します。48時間、果汁を落ち着かせます。15度に温度管理したステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵は行いません。ステンレスタンクできれいな澱と共に8ヶ月熟成し、その間バトナージュはしません。11月と翌年の2月の2回、ラッキングします。清澄し、軽くろ過して瓶詰します。レ　ロジュの典型的な味わいで、洋ナシやアプリコットの香りと豊富なミネラルがあります。フレッシュさだけでなく、瓶熟によって味わいが変化していきます。

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