ワイン情報

サンセール　ブラン　アルモニSancerre Blanc Harmonie

商品情報

商品コード	FC967
商品名	Sancerre Blanc Harmonie
生産者	ヴァンサン　ピナール
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	11,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	14.5
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	サンセール
熟成	樽で18ヶ月
JANコード	4935919319676

ピナールは1989年に初めて白ワインを樽で発酵させましたが、当時は回りから冷ややかな目で見られたため、あえてアルモニ（調和）と名付けました。フランスのグルメ達が奪い合うように欲しがる、非常に入手が難しいワインです。ビュエ村の優れた単一畑シェーヌ　マルシャン（70％）とグラン　シュマラン（30％）の葡萄を使います。畑は、南、南東向きで、標高300m。土壌はカイヨット、下層土は石灰岩です。1本当たり10房に制限しています。収穫量は、45hL/ha。1/3を木樽、2/3を600Lのドゥミ　ニュイ（新樽、1回使用樽）で発酵、18ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵はさせません。ブレンドし、さらに3ヶ月休ませます。葡萄本来の味を残すため、酒石は取り除きません。ベントナイトで清澄、珪藻土フィルターで軽くろ過します。樽からくるバニラやナッツを思わせる、しっかりとした香りがとても心地よく、グレープフルーツのような風味が素晴らしい最高のサンセールです。

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