ワイン情報

サンセール ブラン アルモニSancerre Blanc Harmonie

ビュエ村の優れた2つのクリュ の葡萄を使用。樽熟成による複雑な味わいが楽しめる奥深いサンセール。
サンセール ブラン アルモニ
サンセール ブラン アルモニ

商品情報

商品コード FC967
商品名 Sancerre Blanc Harmonie
生産者 ヴァンサン ピナール
ヴィンテージ 2020年
在庫状況

残り僅か

希望小売価格(税抜) 11,500円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 14.5
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 サンセール
熟成 樽で18ヶ月
JANコード 4935919319676

ピナールは1989年に初めて白ワインを樽で発酵させましたが、当時は回りから冷ややかな目で見られたため、あえてアルモニ(調和)と名付けました。フランスのグルメ達が奪い合うように欲しがる、非常に入手が難しいワインです。ビュエ村の優れた単一畑シェーヌ マルシャン(70%)とグラン シュマラン(30%)の葡萄を使います。畑は、南、南東向きで、標高300m。土壌はカイヨット、下層土は石灰岩です。1本当たり10房に制限しています。収穫量は、45hL/ha。1/3を木樽、2/3を600Lのドゥミ ニュイ(新樽、1回使用樽)で発酵、18ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵はさせません。ブレンドし、さらに3ヶ月休ませます。葡萄本来の味を残すため、酒石は取り除きません。ベントナイトで清澄、珪藻土フィルターで軽くろ過します。樽からくるバニラやナッツを思わせる、しっかりとした香りがとても心地よく、グレープフルーツのような風味が素晴らしい最高のサンセールです。

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