ワイン情報

サントネ　ブラン　プルミエ　クリュ　ル　ボールペールSantenay Blanc Premier Cru Beaurepaire

商品情報

商品コード	FC877
商品名	Santenay Blanc Premier Cru Beaurepaire
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	11,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	樽で12ヶ月
JANコード	4935919318778

村の中央部に位置し、集落の北にある2つの1級畑のひとつ。急斜面にあり、表層土は白色泥灰岩。収穫量は40hl／haです。手摘みで収穫し、破砕はせず、ニューマティックプレスで圧搾します。低温で24～36時間置いて不純物等を沈殿させます。発酵は樽で行ないます。100％樽（新樽20％）で、約12ヶ月熟成します。マロラクティック発酵します。清澄の前に澱引きし、瓶詰めの前に軽くフィルターを通します。素晴らしく印象的なミネラルのノーズ、凝縮感のあるレモンの様なフレイバー、リッチでボディのある味わいで、滑らかな個性的あふれる飲み口です。

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