ワイン情報

シャブリ　ヴィエイユ　ヴィーニュChablis Vieilles Vignes

商品情報

商品コード	FC920
商品名	Chablis Vieilles Vignes
生産者	ドメーヌ　コルボワ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	5,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	シャブリ
熟成	ステンレスタンクとオーク樽
JANコード	4935919319201

ヴィエイユ　ヴィーニュはベイヌ村の1.60haの単一区画「レ　ヴォー　ラゴン（Les　Vaux　Ragons）」の葡萄を使用しています。土壌はキンメリジャンの石灰岩と泥灰土、葡萄の平均樹齢は50年、栽植密度は6,000本／haです。収穫は機械で行います。発酵は野生酵母を使用し、ステンレスタンク50％とオーク樽50％で行います。樽の大部分は228Lの樽、一部1200L、新樽比率は5％です。金色を帯びた淡い黄色、最初に樽熟成によるオークの後から、白い果実やトロピカルフルーツのアロマが広がります。口に含むと、樽熟成によるとても心地よいしなやかさが感じられます。余韻にはバランスのとれた酸と樽のバニラや香ばしさがうまく混ざり合っています。

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