ワイン情報

シャトー　キャップ　サン　ジョルジュChâteau Cap Saint George

商品情報

商品コード	FC934
商品名	Château Cap Saint George
生産者	その他
ヴィンテージ	2015年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	メルロ主体、カベルネ　フラン
アルコール度数（%）	14.5
国	フランス
生産地域1	ボルドー
生産地域2	サンジョルジュ　サンテミリオン
熟成	樽で約16ヶ月
JANコード	4935919319348

クロワ　ムートンをはじめボルドーの様々なシャトーを所有する新進気鋭の醸造家、ジャン　フィリップ　ジャヌックスが2014年から所有しています。畑面積は19ha、栽植密度は5500～6600本/ha、平均樹齢は30年です。土壌は粘土とチョーク、全体の12haが南向き、残りの7haが南西向きです。収穫した葡萄は破砕せずに発酵タンクに入れます。発酵は28度に温度コントロールしながら25日から30日間、発酵中1日に1度のルモンタージュを行います。一部を新樽、残りは古い樽に入れ約16ヶ月熟成させます。ブラックベリーや樽熟成による甘いバニラのアロマがバランスよく混ざり合っています。ボリュームのある口当たり、しっかりとした骨格、タンニンが全体を支えています。

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