![オーセロワ カビネット トロッケン](./up_img/KA779-02.jpg)
オーセロワ100%で造る“希少なワイン”。火山性土壌から生まれる、やわらかくフルーティな味わい。
商品コード | KA779 |
---|---|
商品名 | Auxerrois Kabinett Trocken |
生産者 | ヴァイングート ラインホールト コーネリア シュナイダー |
ヴィンテージ | 2021年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 3,500円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | オーセロワ |
アルコール度数(%) | 12 |
国 | ドイツ |
生産地域1 | バーデン |
等級 | Kabinett |
熟成 | 1,500Lの木樽で11ヶ月 |
JANコード | 4935919197793 |
「オーセロワ」は、中世から存在する自然交配によるブルグンダー系品種で、ドイツでは気温の暖かい南のバーデンやファルツで多く栽培されています。果皮が薄く早熟なのが特徴です。畑は標高200mの高台に位置し、土壌は火山性の礫質です。収穫した葡萄は除梗せず全房のまま優しくプレスします。15hLの大型の木樽(フーダー)で、15度の低温で4ヶ月かけてゆっくり発酵させます。同じ大樽で11ヶ月熟成させます。マルメロ、パイナップル、ローズヒップを思わせるアロマ、口当たりはパワフルで、マンダリンオレンジやフェンネル、白い梨のリッチなフレイバーが感じられます。とてもフルーティな余韻があります。