ワイン情報

サンセール ブラン ラシーヌSancerre Blanc Racines

樹齢の古い葡萄を使い、樽発酵、樽熟成を行うことで、複雑な味わいを表現しています。
サンセール ブラン ラシーヌ
サンセール ブラン ラシーヌ

商品情報

商品コード FC784
商品名 Sancerre Blanc Racines
生産者 ダニエル ショタール
ヴィンテージ 2020年
在庫状況

残り僅か

希望小売価格(税抜) 6,800円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 15
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 サンセール
熟成 オーク樽で10ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月
JANコード 4935919317849

ラシーヌは「根」の意味で、ラベルに描かれています。丘の中腹の斜面にあるグランド ルロットと呼ばれる南向き畑の葡萄から造ります。土壌はキンメリジャンのマール(泥灰土)、栽植密度は7,900本/haです。畑の畝と畝の間には草を生やしています。手摘みで、完熟した葡萄を選別しながら収穫します。収量は40hL/ha。プヌマティックプレスを使い、低い圧力で圧搾します。その後、澱引きをします。発酵、熟成ともに樽で行いますが、樽がワイン本来の風味を隠してしまわないよう、樽の素材、焼き具合を慎重に選んで、400Lのオークの樽(新樽、1~2回使用樽)を使います。マロラクティック発酵はさせません。樽で10ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。さらに5ヶ月瓶熟させます。桃やドライフルーツを思わせるアロマ、かすかにメントールやミネラルの要素が感じられます。口に含むとリッチでありながらフレッシュ。熟した果実と奥行きのあるミネラルのニュアンスも感じられます。

ご注意
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