ワイン情報

コスティエール　ド　ニーム　ルージュ　キュヴェ　エクセレンスCostières de Nîmes Rouge Cuvée Excellence

商品情報

商品コード	FC733
商品名	Costières de Nîmes Rouge Cuvée Excellence
生産者	マス　デ　ブレサド
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎（まもなく2022年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	3,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	シラー99％、グルナッシュ1％
アルコール度数（%）	14.5
国	フランス
生産地域1	コート　デュ　ローヌ
生産地域2	コスティエール ド ニーム
熟成	樽で12ヶ月
栽培	AB（Agriculture Biologique）、ユーロリーフ
JANコード	4935919317337

A.O.C.の規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュルをブレンドしています。「南ローヌというより北ローヌのワインというイメージ。このワインは、少し古くなったほうがより興味深くなる」とシリルは話していました。3区画からのシラーを使用、個性が異なるので区画別に醸造します。ラ　ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい。ラ　カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴。ル　プラニョールはタンニン、力強さがあります。樹齢は25～55年です。温度管理しながらコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います。バリック（1～4回使用樽）で12ヶ月熟成させます。シラーは新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があり、新樽は使いません。熟成期間が長いのは、シラーが空気供給を必要とするためです。透けて通らない濃い赤色。微かにキャラメルを思わせるミルキーさと甘さのある香り。樽熟による心地よいアクセント、たっぷりした複雑な果実味があります。

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