![ジュヴレ シャンベルタン](./up_img/FC722-02.jpg)
商品コード | FC722 |
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商品名 | Gevrey Chambertin |
生産者 | シャルル ペール エ フィーユ |
ヴィンテージ | 2020年 |
在庫状況 | 〇 |
希望小売価格(税抜) | 12,000円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | ピノ ノワール |
アルコール度数(%) | 12.5 |
国 | フランス |
生産地域1 | ブルゴーニュ |
生産地域2 | コート ド ニュイ |
熟成 | 228Lのフレンチオーク樽で12ヶ月 |
JANコード | 4935919317221 |
畑で選別しながら手摘みで収穫し、さらにセラーに運んだ後、振動式の選果テーブルで丁寧に選別します。発酵は28度に温度コントロールしながらコンクリートタンクで15日間(全体の20%は全房)行います。発酵期間中、朝と夜に1回ずつ、ピジャージュ、ルモンタージュを行います。熟成は228Lのフレンチオーク樽で12ヶ月行います。熟成後は清澄せず、軽くフィルターをかけてボトリングします。濃い赤色、イチゴやリコリスのアロマがあります。口に含むとたっぷりとして力強く、リッチなボディが感じられます。