ワイン情報

ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ボーヌ　ルージュ　ボールガールBourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge Beauregard

商品情報

商品コード	FC695
商品名	Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge Beauregard
生産者	シャルル　ペール　エ　フィーユ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	4,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	12.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
熟成	228Lのフレンチオーク樽で12ヶ月
評価	#N/A
JANコード	4935919316958

畑で選別しながら手摘みで収穫し、さらにセラーに運んだ後、振動式の選果テーブルで丁寧に選別します。発酵は野生酵母を用い、28度にコントロールしながらコンクリートタンクで15日間（全体の35％は全房）行います。発酵期間中、朝と夜に1回ずつ、ピジャージュ、ルモンタージュを行います。熟成は228Lのフレンチオーク樽で12ヶ月行います。熟成後は清澄せず、軽くフィルターをかけてボトリングします。スミレ色を帯びた赤紫色、キイチゴやチェリーのチャーミングなアロマが広がります。上品な口当たりで非常にバランスのよいワインに仕上がっています。

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