ワイン情報

バローロ　ラヴェーラ

Barolo Ravera

商品情報

商品コード	I967
商品名	Barolo Ravera
生産者	テッレ　デル　バローロ
ヴィンテージ	2012年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	6,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ネッビオーロ
アルコール度数（%）	14
国	イタリア
生産地域1	ピエモンテ
熟成	熟成は38ヶ月、その内最低18ヶ月は樽で熟成
JANコード	4935919059671

ラヴェーラは、バローロエリアの南西に位置するノヴェッロ村にあり、一部バローロ村にまたがる規模の大きな畑です。テッレ デル バローロはノヴェッロ村に3.64haを所有しています。土壌は非常にもろく、白いマール主体で粘土が混ざる組成です。土壌が密に詰まっているので、樹勢が抑えられ、葡萄はバランスよく熟すことが出来ます。10月に収穫します。除梗、破砕した後、28～30度に温度管理しながら14～18日間発酵させます。タンクを移しながらラッキングし、樽に移しマロラクティック発酵させます。熟成は38ヶ月。そのうち18ヶ月はフレンチオークの樽とスラヴォニアンオークの大樽を使用します。さらに12ケ月瓶熟させます。輝きのあるルビーレッド。赤い果実のアロマにペッパーやクローヴなどのスパイスの要素が混ざり合っています。口に含むと心地よい酸が感じられ、洗練されてエレガントな味わいで持続性があります。小さな赤い果実やスパイスの香るフレッシュな余韻があります。「ラヴェーラはよりフレッシュでタンニンがまろやかです。一番親しみやすいバローロと言えます」と醸造責任者のダニエーレ　ポンツォは話していました。

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