![パッソ デル カルディナーレ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア](./up_img/I955-02.jpg)
Passo del Cardinale Primitivo di Manduria
2020VT、2021VTと2年連続で「ガンベロ ロッソ」にて、トレビッキエーリ(3グラス)を獲得!
商品コード | I955 |
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商品名 | Passo del Cardinale Primitivo di Manduria |
生産者 | カンティーネ パオロレオ |
ヴィンテージ | 2021年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,800円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | プリミティーヴォ |
アルコール度数(%) | 14 |
国 | イタリア |
生産地域1 | プーリア |
等級 | プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア D.O.P. |
熟成 | アメリカンオーク樽で3ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月 |
評価 | 「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア 2023」3グラス、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2023」96点 |
JANコード | 4935919059558 |
畑はプーリア南東部のタラントに位置しています。土壌は砂質、樹齢40年、栽植密度は4,000本から4,500本/haです。プーリアの伝統的な株仕立て(アルベレッロ プリエーゼ)で、収量が低くなっています。除梗、破砕し、25度に温度コントロールしたステンレスタンクで8~10日間発酵させます。その後さらに果皮と共に15~18日間醸しを行い、タンニンと豊かなフレイバーを優しく抽出します。アメリカンオーク樽で3ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。輝きのある濃いルビーレッド、カシスを思わせる黒系のベリーの豊かなアロマに加え、ココナッツやリコリスの要素が混ざります。たっぷりとしたボディでバランスが良く、ベルべットのようにしなやかなタンニン、素晴らしい酸が全体を支えています。余韻にはスパイスを入れたジャムや野生のフルーツのニュアンスが漂います。