ワイン情報

アグリコーロ　プリミティーヴォ　ビオロジコAgricolo Primitivo Biologico

商品情報

商品コード	I953
商品名	Agricolo Primitivo Biologico
生産者	カンティーネ　パオロレオ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎（まもなく2022年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	2,100円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	プリミティーヴォ
アルコール度数（%）	14
国	イタリア
生産地域1	プーリア
等級	I.G.P.サレント
熟成	ステンレスタンクで5ヶ月
栽培	ICEA、ユーロリーフ
JANコード	4935919059534

サレント南部に位置するブリンディシのサン　ドーナチの畑で有機栽培されたプリミティーヴォによるオーガニックワインです。葡萄樹は垣根仕立て、剪定はギヨー、栽植密度は4,500本/haです。8月の最終週に収穫します。除梗した後、22～24度に温度コントロールしたステンレスタンクで8～10日間発酵させます。その間、毎日ルモンタージュを行います。ステンレスタンクで5ヶ月熟成させます。紫を帯びた輝きのあるルビーレッド、レッドチェリーやブラックチェリーに心地よいスパイスが混ざる豊かなアロマが広がります。口に含むとフルボディで非常にバランスが良く、いつまで続く長い余韻があります。

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