ワイン情報

エコシステマ　シャルドネ　ビオロジコEcosistema Chardonnay Biologico

商品情報

商品コード	I950
商品名	Ecosistema Chardonnay Biologico
生産者	カンティーネ　パオロレオ
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	12.5
国	イタリア
生産地域1	プーリア
等級	I.G.P.プーリア
熟成	ステンレスタンクで4ヶ月、ボトルで1ヶ月
栽培	ICEA、ユーロリーフ
JANコード	4935919059503

サレントの南部に位置するブリンディシのサン　ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワインです。葡萄樹は垣根仕立て、剪定はギヨー、栽植密度は4,500本/haです。8月下旬に収穫します。除梗し、やわらかくプレスします。15度の低温に温度コントロールされたステンレスタンクで10日間発酵させます。ステンレスタンクで4ヶ月熟成後、ボトルで1ヶ月寝かせます。グリーンを帯びた輝きのある淡い麦わら色、フレッシュで、熟した桃や洋梨の甘くフルーティなアロマに柑橘系の要素が混ざります。口当たりは繊細、心地よい酸があり、非常に調和のとれた味わいです。

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