![エコシステマ シャルドネ ビオロジコ](./up_img/I950-02.jpg)
有機栽培のシャルドネで造ります。温暖な地域でありながら酸とミネラルを感じさせる見事な白。
商品コード | I950 |
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商品名 | Ecosistema Chardonnay Biologico |
生産者 | カンティーネ パオロレオ |
ヴィンテージ | 2023年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,000円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | シャルドネ |
アルコール度数(%) | 12.5 |
国 | イタリア |
生産地域1 | プーリア |
等級 | I.G.P.プーリア |
熟成 | ステンレスタンクで4ヶ月、ボトルで1ヶ月 |
栽培 | ICEA、ユーロリーフ |
JANコード | 4935919059503 |
サレントの南部に位置するブリンディシのサン ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワインです。葡萄樹は垣根仕立て、剪定はギヨー、栽植密度は4,500本/haです。8月下旬に収穫します。除梗し、やわらかくプレスします。15度の低温に温度コントロールされたステンレスタンクで10日間発酵させます。ステンレスタンクで4ヶ月熟成後、ボトルで1ヶ月寝かせます。グリーンを帯びた輝きのある淡い麦わら色、フレッシュで、熟した桃や洋梨の甘くフルーティなアロマに柑橘系の要素が混ざります。口当たりは繊細、心地よい酸があり、非常に調和のとれた味わいです。