ワイン情報

ザイラー　ピノ　ノワールSeiler Pinot Noir

商品情報

商品コード	FC526
商品名	Seiler Pinot Noir
生産者	ドメーヌ　ブレル
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	14
国	フランス
生産地域1	アルザス
熟成	樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで6ヶ月
評価	「ル　ギド　デ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2022」91点、「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン 2023」1星
JANコード	4935919315265

「ザイラー」の区画の深い部分は固いムッシェルカルク（貝殻石灰岩）の土壌です。畑の標高は200～240ｍ、グラン　クリュ「ブリュデルタール」の下に位置し、同じ南南東を向いていますが、グラン　クリュよりも緩やかな斜面です。土壌に花崗岩質の粘土がより多く含まれているため、ワインに豊かさ、力強さ、繊細なアロマを与えてくれます。また谷壁に囲まれているため、気温差が激しく、日中は暑く、夜間は涼しくなります。土壌と昼夜の気温差が葡萄に豊かなアロマを与え、フェノール類の成熟が進みます。平均樹齢は30年です。畑で丁寧に選別しながら収穫します。葡萄の85％を除梗、残りは全房です。温度管理したステンレスタンクで15日間発酵させます。その間、ピジャージュとルモンタージュを行います。5回使用樽で12ヶ月熟成させます。その後、さらにステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。ろ過せず瓶詰めします。

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