ワイン情報

レッド ヴィンヤード ドルンフェルダー クヴァリテーツヴァインRed Vineyard Dornfelder Qualitätswein

収量制限で集約した味わいで、冷やしても美味しい甘口の赤。
レッド ヴィンヤード ドルンフェルダー クヴァリテーツヴァイン
レッド ヴィンヤード ドルンフェルダー クヴァリテーツヴァイン

商品情報

商品コード KA717
商品名 Red Vineyard Dornfelder Qualitätswein
生産者 ヴァイングート カール ファフマン
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,000円
容量 750ml
栓の仕様 スクリューキャップ
タイプ スティルワイン
飲み口 甘口
葡萄品種 ドルンフェルダー
アルコール度数(%) 11
ドイツ
生産地域1 ファルツ
等級 Qualitatswein
熟成 ステンレスタンク
JANコード 4935919197175

ファルツ南部の気候は温暖で非常に日照が良く、山脈とライン川に囲まれているため、安定した恵まれた気候条件にあります。土壌はレス(粘土)とロームが主体です。ドルンフェルダーは特にブラックチェリーやカシスのフレイバーを持つことで知られています。ワインに豊かなフレイバーを持たせるため、畑で何度も不要な房を落とし、収量制限を行います。そうすることで残された葡萄に多くの栄養分が行きわたり、一粒、一粒のフレイバーが集約されます。収穫した葡萄を温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます。ステンレスタンクのみで醸造されたこのワインは葡萄の持つ豊かな果実味がストレートに表現されています。口当たりは非常にスムーズで、余韻にかすかにブラックチョコレートを思わせるニュアンスが漂います。

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