![サントネ ルージュ プルミエ クリュ レ グラヴィエール](./up_img/FC514-02.jpg)
商品コード | FC514 |
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商品名 | Santenay Rouge Premier Cru Les Gravières |
生産者 | ヴァンサン ジラルダン |
ヴィンテージ | 2019年 |
在庫状況 | × |
希望小売価格(税抜) | 8,200円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | ピノ ノワール |
アルコール度数(%) | 13.5 |
国 | フランス |
生産地域1 | ブルゴーニュ |
生産地域2 | コート ド ボーヌ |
熟成 | フレンチオーク樽14ヶ月 |
JANコード | 4935919315142 |
グラヴィエールは、サントネのプルミエ クリュの中でも、最高とされる畑のひとつ。土壌は粘土石灰岩、下層土は小石や泥灰土などが層をなしています。部分的に除梗し、低温で静置した後、温度管理したステンレスタンクで発酵させます。やさしくルモンタージュします。発酵後、丁寧に圧搾し、フレンチオーク樽(新樽30%)でマロラクティック発酵させ、澱と共に14ヶ月熟成させます。フレッシュなイチゴやチェリーを思わせる繊細で複雑なアロマがあります。しっかりとした骨格、充実したタンニンがありつつ、ミネラルが豊富で、エレガントな要素を持っています。