ワイン情報

オレンジ　ワイン　ヴィオニエ　レセルバOrange Wine Viognier Reserva

商品情報

商品コード	W088
商品名	Orange Wine Viognier Reserva
生産者	ビーニャ　ファレルニア
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	1,600円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	白（オレンジワイン）
飲み口	辛口
葡萄品種	ヴィオニエ
アルコール度数（%）	12.5
国	チリ
生産地域1	エルキ　ヴァレー
JANコード	4935919080880

標高600mに位置する「マンザーノ」の畑のヴィオニエから造られています。畑はワイナリーのすぐ近くにあり、砂と石を多く含む痩せた土壌です。除梗、破砕した後ステンレスタンクに移し、温度を8度に下げてコールド　マセレーションを行い、果皮からのアロマを抽出します。その後、赤ワインと同じように果皮と一緒に22日間、16度に温度管理しながら発酵と醸しを行います。輝きのある黄色、様々な花やドライフラワーの香り、口当たりは非常に複雑でフルボディ、長い余韻があります。　-----------------------------------------------------------------------～　ファレルニアの醸造家、ジョルジョ　フレッサティのコメント　～　「私にとって最も大切なのは、『美味しいワイン』を造ることです。高い品質基準を保ち、飲みやすく、さらには欠陥がないことが重要です。他の生産者のワインのようにオレンジ色をしていないのは、通常よりも早く収穫を行っているためです。オーガニックやビオディナミ、そしてオレンジワインについて、何度も話し合いながら試飲をしました。中にはクリーンでないワインや、苦みがあって飲みにくいものも存在しました。また価格が非常に高いと感じるものもあります。今回、私たちが造ったオレンジワインは、非常にクリーンでバランスが取れていて、飲みやすいワインになったと思っています。嘘偽りなく申し上げますと、発酵が始まった時、ワインがクリーンであることに驚き、とても嬉しく思いました。そして、最後のポイントは価格です。ワイン市場においてずっと昔から、特に小規模生産者が造る高額で、入手困難なワインが存在しています。私たちが造ったのは、従来のワインと同じ価格でありながら、より多様性があるものです」　-----------------------------------------------------------------------

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