ワイン情報

クレマン　ダルザス　ブラン　エクストラ　ブリュットCrémant d'Alsace Blanc Extra Brut

商品情報

商品コード	FC472
商品名	Crémant d'Alsace Blanc Extra Brut
生産者	ドメーヌ　ブレル
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,400円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ピノ　ブラン38％、オーセロワ37％、シャルドネ25％
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	アルザス
熟成	瓶詰め後、12～18ヶ月（瓶内二次発酵）
栽培	AB（Agriculture Biologique）、ユーロリーフ
評価	「ラ　ルヴュ　デュ　ヴァン　ド　フランス 2024.7-8/№682」91点
JANコード	4935919314725

クレマンには3種類の葡萄をブレンドしています。ピノ　ブランはフレッシュさ、シャルドネはボディ、そしてオーセロワはしなやかさと丸みを与えてくれます。葡萄は同じ畑で栽培していますが、畝が別になっています。畑の標高は200～220m、平均樹齢20年です。手摘みで収穫した葡萄はすぐにセラーに運びます。約3時間かけてやわらかく圧搾します。ベースワインの発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクで行います。収穫の翌年の春まで澱と共に寝かせます。その後、瓶に移し、瓶内で二次発酵させます。12～18ヶ月熟成させます。ドザージュを控えめにすることで、きりりとした味わいの辛口に仕上げています。

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