![コート ロティ](./up_img/FC357-02.jpg)
商品コード | FC357 |
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商品名 | Côte Rôtie |
生産者 | ドメーヌ ビュルゴー |
ヴィンテージ | 2018年 |
在庫状況 | 残り僅か |
希望小売価格(税抜) | 9,800円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | シラー |
アルコール度数(%) | 13.5 |
国 | フランス |
生産地域1 | コート デュ ローヌ |
生産地域2 | コート ロティ |
熟成 | 228Lのオーク樽で15ヶ月 |
評価 | 「デカンター2021.5.6」95点、「ジェブ ダナック.com」94点、「ヴィノス2022.12」93点 |
JANコード | 4935919313575 |
全体で5haを所有し、「コート ブロンド」、「レ ムートンヌ」、「ル シャンパン」、「ラ ブロセ」、「フォンジャン」、「レイヤ」の複数の場所に畑を所有していながら、区画ごとのキュヴェは造らず、すべてブレンドして1種類だけのコート ロティを造っています。そうすることで、よりバランスのとれたワインが出来ると考えているためです。葡萄樹の平均樹齢は40年ですが、中には100年近いものもあります。手摘みで収穫した葡萄は100%除梗します。35hLのコンクリートタンクに入れ、野生酵母で発酵させます。発酵中、1日に4回のピジャージュを行います。ルモンタージュは3回(発酵の初期、中盤、終盤)に行います。熟成は、228Lのオーク樽(新樽20%)で15ヶ月行います。熟成中に3度の澱引きを行います。軽くフィルターをかけてからボトリングします。