ワイン情報

サンセール　ルージュ　シャルルイーズSancerre Rouge Charlouise

商品情報

商品コード	FC375
商品名	Sancerre Rouge Charlouise
生産者	ヴァンサン　ピナール
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	9,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	14.5
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	サンセール
熟成	樽で22ヶ月
評価	#N/A
JANコード	4935919313759

シャルルとルイーズという祖父達の世代に植えた畑で、キュヴェ名もそれにちなんでいます。通常とても入手困難で、特別に入手することが出来ました。ビュエ村のシュマラン、ヴァレ、ペルリーヌの区画（計1．5ha）の葡萄を使います。南～南東向きで、標高250ｍです。栽植密度は7,000本/ha。土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。収穫量は少なく30hL/ha。100％除梗します。発酵前に10度の低温で4日間、コールド　マセレーションを行います。天然酵母を使い、円錐形の木樽で発酵させます。途中、ピジャージュとルモンタージュを行います。30度以上にならないよう4～5日間柔らかくマセラシオンを行い、その後3～4週間置きます。マロラクティック発酵も樽で行います。2/3は新樽と1回使用樽、1/3は大樽を使い、22ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もせず瓶詰めします。ピノ　ノワールのチャーミングな果実味と樽が素晴らしく調和しています。柔らかな口当たりがあり、しっかりとした酸が全体を支えています。

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