![サヴォワ アプルモン キュヴェ ガストロノミー](./up_img/FC263-02.jpg)
Savoie Apremont Cuvée Gastronomie
過去3回「ワインスペクテーター」で、ベスト100に選ばれています。
商品コード | FC263 |
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商品名 | Savoie Apremont Cuvée Gastronomie |
生産者 | ジャン ペリエ エ フィス |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,500円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ジャケール |
アルコール度数(%) | 11.5 |
国 | フランス |
生産地域1 | サヴォワ |
熟成 | ステンレスタンクで2ヶ月 |
評価 | 「ワインスペクテーター2023.10.15」90点 |
JANコード | 4935919312639 |
ジャケールはサヴォワの典型的な葡萄品種で、他の土地ではほとんど栽培されていません。心地よいミネラルと果実味が感じられる品種です。このワインはレ マルシュ、サン バルドフ、そしてアプルモンの村の葡萄を使っています。土壌は粘土石灰質です。手摘みで収穫します。ニューマティックプレスで圧搾し、20度に温度管理したタンクでデブルバージュします。3週間発酵させます。熟成はステンレスタンクで2ヶ月行います。明るいホワイトゴールド。白い花とセイヨウサンザシ、テロワールを感じさせる香り。生き生きとして、ミネラルやレモンの味わいがします。魚介料理全般に合いますが、特にサヴォワの伝統料理である鱒のクール ブイヨン煮に合います。