ワイン情報

ヘレンブッケル ピノ ノワール クヴァリテーツヴァイン トロッケンHerrenbuckel Pinot Noir Qualitätswein Trocken

ヘレンブッケル ピノ ノワール クヴァリテーツヴァイン トロッケン
ヘレンブッケル ピノ ノワール クヴァリテーツヴァイン トロッケン

商品情報

商品コード KA633
商品名 Herrenbuckel Pinot Noir Qualitätswein Trocken
生産者 ヴァイングート ベルンハルト コッホ
ヴィンテージ 2021年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 5,500円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数(%) 13.5
ドイツ
生産地域1 ファルツ
等級 Qualitatswein
熟成 フレンチオーク樽で18~20ヶ月
評価 「ヴィヌム2022」90点
JANコード 4935919196338

畑はフレムリンゲン村の単一畑「ヘレンブッケル」で1996年と1999年に植樹しました。畑は南西向きで、標高196m、砂岩と石灰岩の混ざる土壌です。コルドン仕立てで、収量を少なくして、畑で選別しながら手摘みで収穫します。アロマを引き出すために、発酵前に3日間、コールド マセレーションを行います。ステンレスタンクで22~30度に温度管理しながら12日間発酵させます。発酵後、フレンチオークの228Lの樽(新樽でない)に移し、マロラクティック発酵、同じ樽で18~20ヶ月熟成させます。清澄せず、フィルターもかけません。香りからは熟した果実と、クミンやローリエなどのスパイスの要素が調和しています。滑らかな口当たりです。

ご注意
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