ワイン情報

バルベーラ　ダスティ　スペリオーレ

Barbera d’Asti Superiore

商品情報

商品コード	I842
商品名	Barbera d’Asti Superiore
生産者	アジエンダ　アグリコーラ　ロベルト　サロット
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎（まもなく2022年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	2,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	バルベーラ
アルコール度数（%）	14.5
国	イタリア
生産地域1	ピエモンテ
熟成	大樽と225Lのバリックで8ヶ月
評価	ベルリン　ワイン　トロフィー2023」金賞、「ムンドゥス　ヴィニ2023」金賞、「ルカ　マローニ 2024」96点
JANコード	4935919058421

主に買い葡萄を使い、モンフェッラートで造っています。9月中旬に収穫します。除梗、破砕した後、10日間、温度管理したステンレスタンクで発酵させます。発酵後、澱引きしてステンレスタンクに移します。その後、大樽と225Lのバリックに入れ、マロラクティック発酵と8ヶ月の熟成を行います。さらにステンレスタンクに移し、ワインを落ち着かせます。紫がかった濃いルビーレッド。熟した果実のアロマの中に微かにスパイシーな要素があります。口に含むと非常にスムーズでバランスがとれた味わいが感じられます。しっかりとした酸がフレッシュさと生き生きとしたキャラクターを与えています。がっちりとした骨格がありますが、同時に柔らかく、リッチな口当たりです。

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