![ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ シャトー ラ フォリエット](./up_img/FC001-02.jpg)
商品コード | FC001 |
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商品名 | Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Château La Foliette |
生産者 | ドメーヌ ド ラ フォリエット |
ヴィンテージ | 2019年 |
在庫状況 | × |
希望小売価格(税抜) | 2,700円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ムロン ド ブルゴーニュ |
アルコール度数(%) | 12 |
国 | フランス |
生産地域1 | ロワール |
生産地域2 | ミュスカデ セーヴル エ メーヌ |
熟成 | ステンレスタンクで15ヶ月 |
栽培 | テッラ ヴィティス |
JANコード | 4935919310017 |
このワインは良い年にだけ造る特別なキュヴェで、通常の倍の長さの熟成をさせています。畑の区画は特に決まっておらず、ヴィンテージによってベストな畑の葡萄を使います。収穫量は40hL/haです。15ヶ月という長い期間、ステンレスタンクで澱と共に寝かせています。その結果、ワインはリッチになり、複雑なアロマと持続性がもたらされます。冬の間、4~5回、澱を攪拌することでワインはしなやかになり、香ばしく、バターを思わせる味わいが生まれます。マロラクティック発酵させたタンクと、させないタンクをブレンドします。マロラクティック発酵で酸の値は大きくは変わりませんが、酸の質、種類が変わり、丸みとストラクチャーをもたらします。濃い麦わら色、ハチミツやジンジャーブレッドを思わせる複雑なアロマ。口当たりは非常にスムーズ、味わいの中に、ブリオッシュやドライフルーツの風味も感じられます。2018年に訪問した際、2003VTを試しましたが、ナッツ、蜂蜜のアロマ、ミネラルが感じられました。