![インパリ](./up_img/I629-02.jpg)
Impari Nero d'Avola
樹齢の古い最高のネーロ ダーヴォラを選別して造る、ザブのトップ キュヴェ。
商品コード | I629 |
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商品名 | Impari Nero d'Avola |
生産者 | ヴィニエティ ザブ |
ヴィンテージ | 2019年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 5,400円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | ネーロ ダーヴォラ |
アルコール度数(%) | 13.5 |
国 | イタリア |
生産地域1 | シチリア |
熟成 | フレンチオークのバリックで18~20ヶ月 |
JANコード | 4935919056298 |
ザブの最上キュヴェで、フィリッポ バッカラーロが惚れ込んで選んだ特別な畑からのネーロ ダーヴォラだけを使用します。インパリはフィリッポの命名で、「インコンパラブル(incomparable)=ずば抜けた」という意味です。高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的です。通常より長めのマセラシオンを行います。フレンチオークのバリック(新樽70%、1回使用樽30%)で18~20ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵も樽で行います。ブレンドして瓶詰めした後、出荷前に18ヶ月以上瓶熟させます。濃いルビーレッド、スパイスの香りとブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、持続性があります。