![コスティエール ド ニーム ブラン キュヴェ トラディション](./up_img/FA678-02.jpg)
「ワインを飲む楽しみを見出して欲しい」と生産者が語る、フレッシュで華やかな辛口白ワイン。
商品コード | FA678 |
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商品名 | Costières de Nîmes Blanc Cuvée Tradition |
生産者 | マス デ ブレサド |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,400円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ルーサンヌ50%、グルナッシュ ブラン30%、マルサンヌ10%、ヴィオニエ10% |
アルコール度数(%) | 13.5 |
国 | フランス |
生産地域1 | コート デュ ローヌ |
生産地域2 | コスティエール ド ニーム |
熟成 | タンクで澱と共に2ヶ月 |
栽培 | AB(Agriculture Biologique)、ユーロリーフ |
JANコード | 4935919096782 |
「フレッシュさ」と「飲む楽しみ」を見出して欲しいと考えています。アメリカやカナダでは、バイ ザ グラスのワインとして喜ばれていて、シリルの狙い通りの使われ方をしています。シリカを含むローヌの砂利土壌で、品種ごとに区画は点在しています。ルーサンヌからフレッシュさ、ヴィオニエからはフローラルさ、マルサンヌから花のアロマ、グルナッシュ ブランからミネラル、それぞれの品種の個性が混ざり合って完成します。夜が明ける直前、一番気温が下がっている時間帯に収穫します。葡萄が冷えているうちに、2~3時間スキンコンタクトします。破砕せずプレスした後、10度の低温で48時間澱さげして、発酵用ステンレスタンクに移します。品種別に、18度に管理して発酵させます。白の発酵温度としては高めですが、果実味を抽出するには適温と考えています。発酵後、味を確認しながら、2ヶ月澱と寝かせます。マロラクティック発酵はさせません。12月頃にブレンドします。