ワイン情報

カルムネール　レセルバ　ペドリスカル　シングル　ヴィンヤードCarmenere Reserva Pedriscal Single Vineyard

商品情報

商品コード	W068
商品名	Carmenere Reserva Pedriscal Single Vineyard
生産者	ビーニャ　ファレルニア
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カルムネール
アルコール度数（%）	14.5
国	チリ
生産地域1	エルキ　ヴァレー
熟成	アメリカンオーク樽で12ヶ月
JANコード	4935919080682

カルムネール　グラン　レセルバ（W032）とは異なった個性を目指し、伝統的な造り方を採用、オークの要素を引き出すよう造っています。ペドリスカルは「石のある場所」という意味で、その名の通り元々はエルキ川の川底だったため、土壌は砂と石の多い沖積土で構成されます。やせた、水はけのよい土壌です。その畑の中から最も条件の良い区画を選びます。標高650m、栽植密度は5,000本/ha、収穫量は8トン/haです。選果台で厳しく選別を行った後、除梗、破砕します。発酵前に3日間コールド　マセレーションします。自動でピジャージュする装置の付いたステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵後、アメリカンオークの樽（新樽、1～2年樽）で12ヶ月熟成させます。輝きのある濃い赤。赤い果実の豊かなアロマの中に、樽からのエレガントなバニラのニュアンスがあります。口に含むと、広がりがあり、非常にバランスの取れた骨格、熟したタンニンが感じられます。

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