![カルムネール レセルバ ペドリスカル シングル ヴィンヤード](./up_img/W068-02.jpg)
商品コード | W068 |
---|---|
商品名 | Carmenere Reserva Pedriscal Single Vineyard |
生産者 | ビーニャ ファレルニア |
ヴィンテージ | 2019年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,800円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | カルムネール |
アルコール度数(%) | 14.5 |
国 | チリ |
生産地域1 | エルキ ヴァレー |
熟成 | アメリカンオークの新樽で12ヶ月 |
JANコード | 4935919080682 |
カルムネール グラン レセルバ(品番:W-032)とは異なった個性を目指し、伝統的な造り方を採用、オークの要素を引き出すよう造っています。ペドリスカルは「石のある場所」という意味で、その名の通り元々はエルキ川の川底だったため、土壌は砂と石の多い沖積土で構成されます。その畑の中から最も条件の良い区画を選びます。栽植密度は5,000本/ha、収穫量は8トン/haです。選果台で厳しく選別を行った後、除梗、破砕します。発酵前に3日間コールド マセレーションします。自動でピジャージュする装置の付いたステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵後、アメリカンオークの新樽で12ヶ月熟成させます。輝きのある濃い赤。赤い果実の豊かなアロマの中に、樽からのエレガントなバニラのニュアンスがあります。口に含むと、広がりがあり、非常にバランスの取れた骨格、熟したタンニンが感じられます。