ワイン情報

ナンバーワンNumber One

複数の葡萄を巧みにブレンドした、ファレルニアの最上キュヴェ。

ナンバーワン
ナンバーワン

商品情報

商品コード W040
商品名 Number One
生産者 ビーニャ ファレルニア
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種

カベルネ ソーヴィニヨン50%、シラー 25%、カルムネール25%

アルコール度数(%) 15
チリ
生産地域1 エルキ ヴァレー
熟成

樽で12ヶ月

評価 「ティム アトキンMW チリ スペシャル レポート 2021」93点
JANコード 4935919080408

オリヴィエ家は、母マリア、アルド、息子と、チリに移ってから3世代目になりました。そこで、ファレルニアの醸造家のジョルジョは3種類の葡萄を使って最高のワインを造ろうと考えました。名前は、ファレルニアが樽を100%使用した最初のワインであることに拠ります。カベルネ ソーヴィニヨンとカルムネールはペドリスカル、シラーはペドリスカルとティトンのブレンドです。それぞれ最も良い区画の葡萄を使用します。収穫した葡萄は優しく破砕します。10度で48時間、発酵前の醸しを行ないます。22~24度で10日間発酵させ、その後1週間醸しをします。ステンレスタンクでマロラクティック発酵させます。カベルネ ソーヴィニヨンとシラーはフレンチオーク、カルムネールはアメリカンオーク樽で12ヶ月熟成させます。ブレンドし、3ヶ月タンクで置いてから瓶詰します。カベルネのキャラクターが主に香りに出ていて、カルムネールのバランスが味わいに出ています。赤いベリーやバニラ、チョコレートの香りと風味が感じられます。樽は強すぎず、バランスの取れたワインとなっています。

 

 

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