ワイン情報

サンジョヴェーゼ レセルバSangiovese Reserva

イタリアの代表的品種サンジョヴェーゼ。自らのルーツを表すキュヴェ。
サンジョヴェーゼ レセルバ
サンジョヴェーゼ レセルバ

商品情報

商品コード W031
商品名 Sangiovese Reserva
生産者 ビーニャ ファレルニア
ヴィンテージ 2020年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,600円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 ミディアムボディ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ
アルコール度数(%) 14
チリ
生産地域1 エルキ ヴァレー
熟成 一部をフレンチオーク樽で4ヶ月
JANコード 4935919080316

自分達の母国イタリアのルーツである品種を植えたいと考えて、サンジョヴェーゼの栽培を始めました。2ヶ所の畑の葡萄を使用、主にティトン、そしてもう1ヶ所はワイナリー近くのプクラロです。除梗、破砕します。ステンレスタンクで26~28度に温度管理しながら発酵させます。発酵後、果皮と共に4~5日間マセラシオンを行ないます。マロラクティック発酵を行ないます。一部にフレンチオーク樽を使い、4ヶ月熟成させます。鮮やかでしっかりとしたルビーレッド。プラムやレッドチェリー、バニラを思わせるフレイバー、噛み応えのある果肉のような、熟したブルーベリーやレッドチェリーの風味があり、タンニンはやわらかく、アフターに感じるジューシーさは食欲をそそります。非常にバランスが良く、飲みやすい味わいです。

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