ワイン情報

シラー グラン レセルバSyrah Gran Reserva

ベスト オブ チリ ワインに選出されたこともある生産者の自信作。
シラー グラン レセルバ
シラー グラン レセルバ

商品情報

商品コード W033
商品名 Syrah Gran Reserva
生産者 ビーニャ ファレルニア
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,700円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 シラー
アルコール度数(%) 14.5
チリ
生産地域1 エルキ ヴァレー
熟成 50%をフレンチオークの樽で6ヶ月熟成
評価 「ティム アトキン スペシャルレポート2020」90点
JANコード 4935919080330

主にティトン、一部はプクラロの畑の葡萄を使い、収穫量は非常に低く抑えています。除梗、破砕し、72時間コールド マセレーションします。その後、22~24度で発酵を行い、自動でピジャージュする装置の付いたステンレスタンクを使い、最初の1週間は毎日4~6回果帽を壊します。マロラクティック発酵させます。全体の50%をフレンチオーク樽で6ヶ月熟成させます。非常に明るい色、エレガントで、ブラックペッパーを思わせる香りもあります。非常に柔らかいタンニンで、バランスのよい味わいです。このワインのファースト ヴィンテージである2002が、「ワイン オブ チリ アワード2005」で最高賞(ベスト イン ショウ)=その年のチリワインの中で最高、との評価を受けました。「無名な地での今までの苦労が報われ、生活が一変しました。それまでワイナリーに試飲に来るジャーナリストやワイン関係者はいませんでしたが、この賞により一躍注目を集めました」とジョルジョは話していました。

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