単一畑の最良の葡萄のみを使用。生産者が最もこだわったシラー。
商品コード | W067 |
---|---|
商品名 | Syrah Reserva Titón Single Vineyard |
生産者 | ビーニャ ファレルニア |
ヴィンテージ | 2019年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,800円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | シラー |
アルコール度数(%) | 14.5 |
国 | チリ |
生産地域1 | エルキ ヴァレー |
熟成 | フレンチオーク樽で12ヶ月 |
JANコード | 4935919080675 |
シングル ヴィンヤード シリーズとして最初に造り始めたワインです。ティトンの良い葡萄が出来る2区画の葡萄だけで造ります。土壌は花崗岩と粘土が少し混ざります。1998年に植樹しました。葡萄は西向きに植えているため、日没まで日照が得られます。栽植密度は5,000本/haです。気候は冷涼で、朝方は霧が出ます。夏の間も平均気温は24~25度、夜間は9~10度にまで下がります。降雨量は年間20~30mmと非常に少ないため、灌漑は不可欠です。収量を制限し、質の高い葡萄を得るためにグリーンハーベストを行います。収穫した葡萄は選果台で厳しく選別します。発酵前に3日間コールド マセレーションを行います。自動でピジャージュする装置の付いたステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵が終わったら、225Lのフレンチオークの樽で12ヶ月熟成させます。黒い果実の複雑なアロマと共に胡椒や黒オリーブの香りがあります。口に含むととても力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻があります。