![ピポリ ビアンコ](./up_img/I630-02.jpg)
Pipoli Bianco
南イタリアの土着品種フィアーノとグレーコ。華やかアロマ、しっかりと感じる果実味。
商品コード | I630 |
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商品名 | Pipoli Bianco |
生産者 | ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ |
ヴィンテージ | 2023年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,200円 |
容量 | 750ml |
栓の仕様 | ガラス栓 |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | グレーコ50%、フィアーノ50% |
アルコール度数(%) | 12 |
国 | イタリア |
生産地域1 | バジリカータ |
熟成 | ステンレスタンクで5~6ヶ月 |
評価 | 「サクラアワード2023」ゴールド、「デカンター 2023.04」90点、「ルカ マローニ 2024」93点 |
JANコード | 4935919056304 |
土着品種グレーコとフィアーノをブレンドしています。栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァです。畑は、標高600mという高い所にあります。フィアーノのみスキンコンタクトさせます。柔らかく圧搾、澱下げします。12~14度に温度管理しながら発酵させます。バトナージュします。アロマを失わないように、果汁の取り扱いの全ては無酸素な環境で行います。ステンレスタンクで5~6ヶ月熟成させます。非常に華やかな香りで、素晴らしい品質です。緑がかった黄色。洋梨、トロピカルフルーツ、熟した白桃などの豊かな香りと花の香りが混ざり合い、アロマを引き立たせています。フレッシュさを高める酸があり、バランスのよさがあります。 「先日ペスカーラのレストランで2016VTを試す機会があった。私自身も初めての経験であったが、とてもいい熟成を遂げており感動した。2~3年というスパンで寝かせることで、味の変化を楽しめる」と2019年に来日した際、ファンティーニ グループのジュリアは話していました。