![ザブ ネーロ ダーヴォラ](./up_img/I487-02.jpg)
Zabu Nero d'Avola
シチリアを代表する土着品種。たっぷりの果実味を味わう。
商品コード | I487 |
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商品名 | Zabu Nero d'Avola |
生産者 | ヴィニエティ ザブ |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 1,600円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | ミディアムボディ |
葡萄品種 | ネーロ ダーヴォラ |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | イタリア |
生産地域1 | シチリア |
熟成 | ステンレスタンク |
評価 | 「ルカ マローニ 2024」94点 |
JANコード | 4935919054874 |
若い樹齢の葡萄を使って、フルーティで飲みやすいスタイルを目指しています。発酵、熟成はステンレスタンクで行います。温度管理をしながら発酵させ、10~12日間マセラシオンさせます。えぐみのあるタンニンを避けるために、柔らかくプレスします。樹齢が若いので、タンニンが柔らかくなるように軽くルモンタージュします。マロラクティック発酵をコンクリートタンクで行うことで、スムーズさが出ます。明るめの赤紫色。最初は少し閉じた控えめな印象ですが、グラスを回すと果実のアロマ、特にダークチェリーの香りが立ち上がります。桑の実のような、かなり凝縮したベリーの野生的な香り。凝縮感を感じるどっしりとした塊のような果実味。ほのかな甘さはあるものの、フレッシュな酸のおかげで非常に切れ味が良く、爽やかな印象です。タンニンも程よく、価格を越えた充分な飲み応えです。