ワイン情報

アピアナーエ

Apianae

商品情報

商品コード	I417
商品名	Apianae
生産者	ディ　マーヨ　ノランテ
ヴィンテージ	2016年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,000円
容量	500ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	甘口
葡萄品種	モスカート　レアーレ
アルコール度数（%）	14.5
国	イタリア
生産地域1	モリーゼ
熟成	タンクで1年、瓶で6ヶ月
栽培	ICEA(表示なし)
評価	「ヴィノス2018.09」92点、「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ2019」3星／90点
JANコード	4935919054171

ローマ帝政時代の農学者コルメッラ達によると、この古い品種は紀元前200年から栽培されていました。アペは「蜜蜂」という意味で、蜂が葡萄に吸い寄せられることからアピアナーエと名付けました。畑は標高200mで、砂と粘土土壌です。畑で樹に付けたまま乾燥させ、40%程水分が減ったところで選別します。貴腐の付いた葡萄は除きます。コールド　マセレーションさせ、軽くプレスします。温度管理の下、ゆっくりと発酵させます。ステンレスタンクで12ヶ月、さらに6ヶ月瓶で熟成させます。輝きがあり僅かに琥珀色のある柔らかな黄金色で、メロン、アプリコット、エニシダ、蜂蜜等の香り、とろっとした舌触りです。酸がしっかりとして、フレッシュさが感じられます。スペシャルボトルに詰めています。アレッシオのおすすめは、熟成したチーズやパテ、シガーと合わせることです。イタリアでは結婚式の贈り物などに選ばれています。

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