ワイン情報

オルキデア

Orchídea

ナバラのソーヴィニヨン ブラン栽培のパイオニア。華やかなアロマ素晴しい果実味が飲む人を虜にします。

オルキデア
オルキデア

商品情報

商品コード S102
商品名

Orchídea

生産者 ボデガ イヌリエータ
ヴィンテージ 2023年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,900円
容量 750ml
タイプ スティルワイン

飲み口 辛口
葡萄品種

ソーヴィニヨン ブラン

アルコール度数(%)

13

スペイン
生産地域1 ナバラ
等級

D.O.ナバラ

熟成

ステンレスタンクで澱と共に4ヶ月

JANコード 4935919071024

ソーヴィニヨン ブランは冷涼な気候を好むため、他の産地よりも暑いナバラで栽培するのはとても難しく、フレッシュでフルーティなスタイルに仕上げるのは大変で、リリースまで4年かかりました。「オルキデア」は、蘭の花の意味です。標高300mと350~380m、400~440mとテロワールの異なる三つの畑の葡萄を使用し、区画ごとに選別酵母か野生酵母かを選択します。複数の酵母を用いることが、成功のカギとなっています。13度に温度管理したステンレスタンクでゆっくり発酵させます。澱と共に4ヶ月寝かせ、その間試飲しながら攪拌します。その後、0~4度で10日間酒石を落とします。グリーンがかった麦わら色。複雑で強い花のようなアロマは、次第にパッションフルーツ、ライム、パイナップル等の熟したトロピカルフルーツへと変わります。その奥に熟した果実のアロマが絶え間なく続きます。広がりのあるアタック、かすかな甘さとはっきりとしたフルーティなアロマが広がり、バランスのよい酸に支えられています。

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