ワイン情報

ガバルダ　シャルドネGabarda Chardonnay

商品情報

商品コード	S208
商品名	Gabarda Chardonnay
生産者	ボデガス　ガバルダ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎（まもなく2023年ヴィンテージ
希望小売価格（税抜）	1,400円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13
国	スペイン
生産地域1	カリニェナ
等級	D.O.カリニェナ
熟成	25％を2,500Lの大樽で1ヶ月
JANコード	4935919072083

粘土と石灰による土壌です。収穫は最適な熟度になった時点で、葡萄の温度があがるのを防ぐために夜間に行います。発酵前に低温で6時間スキンコンタクトさせます。プレスした果汁は10度で3日間置いてから澱引き。温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。調和、深みを出すために、上質な澱だけを残し、毎週バトナージュを行います。25％を2,500Lの大樽（新樽ではない）で1ヶ月熟成させます。樽の風味をつけることが目的ではなく、ボディに丸みを持たせるためです。輝きのある黄色、トロピカルフルーツや白い花の香りが、上品なバニラのノートと調和しています。心地良い口当たり、生き生きとしてキレのよいフィニッシュです。

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