![ガバルダ シャルドネ](./up_img/S208-02.jpg)
商品コード | S208 |
---|---|
商品名 | Gabarda Chardonnay |
生産者 | ボデガス ガバルダ |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 1,400円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | シャルドネ |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | スペイン |
生産地域1 | カリニェナ |
等級 | D.O.カリニェナ |
熟成 | 25%を2,500Lの大樽で1ヶ月 |
JANコード | 4935919072083 |
粘土と石灰による土壌です。収穫は最適な熟度になった時点で、葡萄の温度があがるのを防ぐために夜間に行います。発酵前に低温で6時間スキンコンタクトさせます。プレスした果汁は10度で3日間置いてから澱引き。温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。調和、深みを出すために、上質な澱だけを残し、毎週バトナージュを行います。25%を2,500Lの大樽(新樽ではない)で1ヶ月熟成させます。樽の風味をつけることが目的ではなく、ボディに丸みを持たせるためです。輝きのある黄色、トロピカルフルーツや白い花の香りが、上品なバニラのノートと調和しています。心地良い口当たり、生き生きとしてキレのよいフィニッシュです。