ワイン情報

パルデバジェス　ティント　プリエト　ピクードPardevalles Tinto Prieto Picudo

商品情報

商品コード	S180
商品名	Pardevalles Tinto Prieto Picudo
生産者	パルデバジェス
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	1,900円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	プリエト　ピクード
アルコール度数（%）	13.5
国	スペイン
生産地域1	レオン
等級	D.O.レオン
熟成	ステンレスタンク
JANコード	4935919071802

畑は、主に粘土質土壌で、少し石が混じっています。南向きで、標高830mにあります。収穫は、夜間の冷えた状態のまま収穫するため、朝4時から機械で一気に行います。4日間出来るだけ低い温度でマセラシオンします。円錐形の150hLのステンレスタンクで、温度管理して発酵させます。マロラクティック発酵はタンクで行い、澱と共に熟成させます。プリエト　ピクードはタニックで酸が強いので、早く飲めるようにするため、24～26度だった発酵温度を14度まで下げ、マセラシオンを20日から10日に短くしました。この変更は'14VTからで、この特徴が良く表れています。青みがかった濃いチェリーレッド。赤い果実のアロマがあり、厚い果皮からの素晴らしいタンニンがあります。ラベルの花は、リコリスです。このエリアに沢山生えていて、プリエト　ピクードで造られるワインに典型的なアロマのキャラクターです。

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