ワイン情報

ロッソ　プロヴィンシア　ディ　ヴェローナ

Rosso Provincia di Verona

商品情報

商品コード	I596
商品名	Rosso Provincia di Verona
生産者	トッレ　ドルティ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	コルヴィーナ55％、ロンディネッラ20％、メルロ15％、コルヴィノーネ10％
アルコール度数（%）	14.5
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
熟成	バリックと20hlの樽で12ヶ月
JANコード	4935919055963

ルチアーノのアイデアによる新しいスタイルのワイン。ヴァルポリチェッラの伝統的な手法リパッソで造りますが、漬け込みにプレンディーナのガルダ　メルロ　ファイアル（I308）の搾りカスを使います。ファイアルはアマローネではありませんが、最大3ヶ月アパッシメントしています。「コルヴィーナやロンディネッラのチェリーやペッパーの風味に、メルロのカシスやブラックベリーが組み合わさったら面白いと思い、このワインを造りました」とルチアーノは話していました。9月末にコルヴィーナとロンディネッラ、コルヴィノーネで、ベースとなるワインを仕込みます。それを、ガルダ　メルロ　ファイアルを抜き取り残った葡萄の搾りかすに入れると、より力強い味わいになります。バリック（2回、3回使用樽）と20hL入りの樽で12ヶ月熟成させます。

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